Notre carte
| Œuf mayonnaise | 4,50€ |
| Rillettes de canard au foie gras | 9,50€ |
| Asperges vinaigrette | 13,00€ |
| Saumon fumé maison à la mousse de mangue | 14,00€ |
| Foie gras maison (50gr) | 14,00€ |
| Duo de foie gras | 25,00€ |
| 12 escargots de bourgogne | 12,00€ |
| Avocat aux crevettes | 7,50€ |
| Jambon de pays (coupé au couteau) | 10,00€ |
| Foie gras mi-cuit (env. 50gr) | 14,00€ |
| Omelette aux cèpes | 16,00€ |
| Salade béarnaise | 18,00€ |
| Salade de saumon | 16,00€ |
| Salade de chèvre chaud au miel | 13,00€ |
| Les Cêpes | |
|---|---|
| Confit de canard aux cèpes | 27,00€ |
| Entrecôte grillée aux cèpes | 37,00€ |
| Ris de veau aux cèpes | 33,00€ |
| Escalope de foie gras aux cèpes | 35,00€ |
| Faux filet aux cèpes | 31,00€ |
| Magret grillé aux cèpes | 27,00€ |
| Chateaubriand aux cèpes | 34,00€ |
| Cèpes persillade | 16,00€ |
| Viandes | |
| Magret de canard aux épices | 19,00€ |
| Magret de canard grillé | 18,00€ |
| Steak tartare (coupé au couteau) | 18,00€ |
| Escalope de foie gras aux pêches | 26,00€ |
| Confit de canard maison | 18,00€ |
| Rognon de veau persillade | 16,00€ |
| Bavette échalote | 16,00€ |
| Ris de veau persillade | 24,00€ |
| Onglet de veau échalote | 16,00€ |
| Entrecôte grillée (env.350gr) | 30,00€ |
| Chateaubriand | 28,00€ |
| Côte de boeuf pour 2 personnes (env. 1kg) | 70,00€ |
| Faux filet sauce périgourdine | 22,00€ |
| Poissons | |
| Saumon grillé sauce béarnaise (Label rouge origine écosse) | 18,00€ |
| Noix de Saint-Jacques à la crème de foie gras et de cèpes | 24,00€ |
| Poêlée de Saint Jacques aux cèpes | 33,00€ |
| Chipiron à la provençale | 16,00€ |
| Espadon à l’espagnol | 16,00€ |
| Légumes | |
| Frites maison aux pommes de terre fraîches | 8,00€ |
| Haricot vert | 8,00€ |
| Salade verte | 8,00€ |
| Glace ou Sorbet | 6,60€ |
| Coupe Melba | 8,50€ |
| Poire royal | 8,50€ |
| Dame blanche | 8,50€ |
| Coupe cardinale | 8,50€ |
| Colonel | 8,50€ |
| Mousse au chocolat maison | 7,00€ |
| Brioche perdue, glace vanille et coulis de framboise | 8,50€ |
| Assiette de fromage du pays à la confiture de cerise noire | 8,00€ |
| Crème caramel | 6,00€ |
| Crème catalane | 6,00€ |
| Irish coffee | 8,50€ |
| Café ou chocolat liégeois | 8,50€ |
| Profiteroles fait maison | 8,50€ |
| Café gourmand surprise | 8,50€ |
| Tarte maison | 7,00€ |
| Supplément chantilly | 1,00€ |
Entrée du jour
- Potage garbure
- Salade de riz
- Rillettes de canard maison
Plât du jour
- Civet de cerf
- Steak grillé
Dessert du jour
- Crème caramel
- Clémentine
- Tarte maison
| Eaux minérales | |
|---|---|
| Eau plate Evian | 6,00€ |
| Eau gazeuse S.Pelligreno | 6,00€ |
| Eau gazeuse Badoit | 6,00€ |
| Vins Rouges | |
| AOC Madiran Maestria 2017 | 20,00€ |
| AOC Madiran élevé en fût de chêne Domaine Dou Bernès 2018 | 24,00€ |
| AOC Béarn Domaine Lapeyre 2018 | 22,70€ |
| AOC Buzet Baron d’Ardeuil 2017 | 22,30€ |
| AOC Cahors Château Pineraie 2020 | 22,30€ |
| AOC Saint Mont 2019 | 16,00€ |
| AOC Vins de Loire Saint Nicolas de Bourgueil 2022 | 24,50€ |
| AOC Côte du Rhône 2022 | 18,00€ |
| AOC Côte du Rhône Gigondas 2019 | 44,00€ |
| AOC Pic Saint loup Les Déesses Muettes émotion 2021 | 24,00€ |
| Rioja Ijalba tempranillo 2022 | 20,00€ |
| Rioja Ijalba crianza 2019 | 28,00€ |
| AOC Bordeaux supérieur Le Bordeaux de Maucaillou 2016 | 18,00€ |
| AOC Haut-Medoc Château Cantegric 2020 | 21,00€ |
| AOC Graves Château de Respide 2021 | 24,00€ |
| AOC Pessac-Leognan Le colombier de Brown 2017 | 39,00€ |
| AOC Moulis N°2 Maucaillou 2018 | 39,00€ |
| AOC Margaux Château Labegorce Margaux 2017 | 65,00€ |
| Vins Rosés | |
| IGP Pays d’oc GRIS Question d’équilibre 2022 | 16,00€ |
| AOC Béarn Domaine Larribere 2022 | 16,00€ |
| AOC Saint-Mont Les Bastions 2022 | 16,00€ |
| AOC Côtes de Provence Domaine Kennel 2022 | 24,50€ |
| AOC Travel 2017 | 22,80€ |
| Vins Blancs | |
| AOC Pacherenc du Vic Bilh Domaine Dou Bernes 2016 | 21,00€ |
| Domaine du Cinquau AOC Jurançon sec Sensation 2021 | 26,00€ |
| AOC Jurançon moelleux Le fruit 2022 Bio | 29,00€ |
| AOC Jurançon moelleux L’esprit 2014 | 30,00€ |
| VDP Côtes de Gascogne « Colombelles » 2022 | 16,00€ |
| Champagnes | |
| AOC Champagnes Daniel Leclerc et fis | 36,00€ |
